Ultimate Starbucksi tassi suuruste ja pakendite juhend teie ettevõtte jaoks

Kui Starbucksil on üks asi, mis on täielikult õnnestunud, on see nende tasside suurus. See, mis näib olevat lihtne valik Talli, Grande ja Venti vahel, on tegelikult strateegiline äriotsus. Täna vaatame iga suurust, miks need töötavad ja kuidas saate nende strateegiaid oma ettevõttes rakendada.

Millised on Starbucksi tassi erinevad suurused?

Starbucks kujundas iga tassi suuruse, pidades silmas konkreetset jooki. Saate kasutada allolevat tabelit, et võrrelda iga tassi tehnilisi andmeid ja vaadata, milleks seda kõige paremini kasutada.

 

Kui soovite ühekordselt kasutatavate kaasavõetavate võimaluste asemel korduvkasutatavaid reisitopse, võite vaadata meie Starbucksi trumli suuruste juhendit.

 

Starbucki tassi suuruste strateegia

Erinevate tasside suuruste mõistmine on vaid pool sellest. Samuti peate teadma, miks Starbucks kujundas iga tassi nii, nagu nad seda tegid. Nad kujundasid iga detaili, nagu velje laius, tassi kaal ja kuju konkreetsel eesmärgil:

Demi (Demitasse) – 3 untsi (89 ml): sellel tassil on kitsas alus. See on mõeldud kuumuse püüdmiseks ja õrna kreemja kihi säilitamiseks 1–2 untsise espresso ampsudel. Kui paned espresso suuremasse 8 untsi tassi, jahtub see kiiremini, kuna sellel on rohkem ruumi. See mõjutab ka maitset.

Lühike – 8 untsi (236 ml): see on ehitatud lühikeseks, et libiseda otse espresso tilade alla ilma masinasse koputamata. Lai pealispind aitab piimavahu ühtlaselt laiali ajada, muutes iga cappuccino suurepäraseks ja maitse tasakaalustatuks.

Kõrge – 12 untsi (354 ml): see on standardne väike suurus kogu kohvimaailmas. See annab teile täiusliku tasakaalu piima ja espresso vahel klassikalise-shot joogi jaoks.

Grande – 16 untsi (473 ml): tass on kõrgem ja sügavam, nii et see mahutab mugavalt kaks espressot. Lisapiima, siirupi või jää jaoks on veel palju ruumi ilma mahavalgumata.

Venti Hot – 20 untsi (591 ml): see suurus on mõeldud pikkadeks töölkäimiseks ja palju kohvijoojateks. See mahutab turvaliselt suuremaid erikohvikoguseid, ilma et see klientide käes oleks liiga mahukas.

Venti Cold – 24 untsi (709 ml): see on loodud spetsiaalselt kolmanda espresso ampsu ja rohke piima või vee mahutamiseks. Seejärel saavad kliendid massiivse joogi, mis püsib tasakaalus.

Trenta – 30 untsi (887 ml): see on valmistatud paksust ja tugevast plastikust, mis aitab taluda 30 untsise joogi raskust. Täiendav tugevus peatab kaplastikust tassmuljumise või painutamise eest, kui see on jääga täidetud.

 

Pakendite mehaanika: suurus, mõõtmed ja mahureeglid

Õige tassivaliku valimine ületab pelgalt tassi suuruse vaatamise. Oma töö sujuvaks toimimiseks peate mõistma, kuidas töötavad füüsilised mõõtmised, velje sobivus ja vedeliku mahutavus.

 

Velgede läbimõõt ja kaane standardimine

Ülaserva laius on kõige olulisem mõõde, mille abil saate pakkimisprotsessis jäätmeid kõrvaldada. Starbucks hoiab toimingud kiirena, standardiseerides oma tassipealseid. Peaaegu kõigil nende kuumadel jookidel on 90 mm ääris. Ja nende selged külmatopsid kleepuvad universaalse 98 mm äärise külge. Kui kahel tassil on täpselt sama laius, kasutavad nad sama kaant.

 

Küsige oma tarnijalt alati iga hinnapakkumise juures täpseid velje millimeetri mõõtmisi ja vedeliku mahutavust. Kui sobitate oma velje suurused erinevate mahtude vahel, vähendab see teie aktiivse kaane varu poole võrra ja alandab saatmiskulusid. Samuti ei lase see baristadel tipptundidel rabeleda.

 

Täidetud mahutavus vs äärega mahutavus

Tasside hulgitellimisel lähtuge joogiretseptide koostamisel alati pigem täidetud mahust kui ääremahust. Äärise maht tähendab, et vedelik on täidetud tassi absoluutse ülemise servani. Ja ükski barista ei suuda seda taset serveerida ilma mahavalgumist või põletusi põhjustamata.

 

Vahe ääremahu ja tegeliku kasutatava mahu vahel on tavaliselt unts või rohkem. Nii et kui tarnija müüb teile "16 untsi äärega" tassi, saate tegelikult ainult 14 või 15 untsi. Kui lähtute retseptide koostamisel ääremahust, läheb teie kohvi{5}}ja-piima vahekord sassi. Ja veelgi hullem on teie kliendid pettunud, sest nad saavad vähem jooke, kui nad maksid.

 

Põhisuurus ja autotopsihoidjad

Enamik autode topsihoidjaid on vaid 2,75–3 tolli laiad. Suured tassid, näiteks 20 untsi kuumad või 24 untsi külmad, peavad põhjast kitsenema. Nii mahuvad nad päriselt ka autosse ära. Kui suurel tassil on lai sirge põhi, ei saa teie kliendid seda oma topsihoidikusse panna. Ja keegi ei taha, et hiiglaslik tass ümber auto veereks ja kohvi loksuks.

 

Külm vs kuum võimsuse suurendamine

Ärge kunagi eeldage, et külm jook kasutab täpselt sama suurust tassi kui kuum jook. Kuna jää võtab nii palju ruumi, peavad külmatopsid olema vähemalt ühe astme võrra suuremad. See on ette nähtud sama koguse vedeliku väljastamiseks. 16 untsi kuuma latte jaoks mõeldud retsept vajab pärast jää lisamist 24 untsi külma tassi. Külmade tasside suuruse suurendamine ei lase baristadel tasse üle täita ega joogiportsjonitega kokku hoida.

 

Kuidas saate Starbucksi strateegiaid oma ettevõttes rakendada

Suurim viga, mida saate teha, on eeldada, et peate oma tegevuse jaoks kopeerima kõik ülaltoodud Starbucksi suurused. Lisasuuruste ostmine tekitab asjatut peavalu. See seob teie rahavoogu ja jätab teile kahjustatud või tolmused surnud varud. Enne pakenditellimuse esitamist vaadake üle oma tegelik müük ja seejärel järgige neid lihtsaid reegleid, et asjad toimiksid sujuvalt.

 

Brändiomanikele: pidage kinni lihtsast kolme suuruse valikust
Enamik sõltumatuid kohvikuid vajavad ainult kolme peamist suurust (nt 12 untsi, 16 untsi ja 20 untsi). Kui määrate standardvalikuks 16 untsi, hoiab see teie müügi stabiilsena. Samuti toob see lisapiima ja siirupite pealt suurt kasumit.

 

Väiksemate valikute, nagu näiteks 3 untsi Demi, menüüst väljajätmine annab teile mõlemast maailmast parima. Saate siiski serveerida kohvipuriste või valmistada kiireid espressoproove ilma keskmist müügihinda langetamata.

 

Hankejuhtidele: standardiseerige SKU-d

Selle asemel, et osta igale tassile ainulaadsed kaaned, pidage kinni ülalmainitud standardiseeritud kaanesüsteemist. Kui tellite vähem kaupu, saate osta suuremas koguses ja alandab saatekulusid. Samuti muudab see ümbertellimise teie jaoks ülilihtsaks.

 

Lihtsalt kiire märkus: paberist kuumade tasside tellimisel pidage kinni standardsetest PE-vooderdustest, et tagada eelarve usaldusväärne kaitse. Kui teie kohalikud linnaseadused nõuavad komposteeritavat pakendit, võite valida ka taimse-põhise PLA-katte.

 

Kas soovite PLA kohta rohkem teada? Loe siit.

 

Laohalduritele: kaitske ladustamist ja rahavoogu
Hiiglaslikud tassid, näiteks 30 untsi, võtavad füüsilises kastis palju ruumi. Pidades kinni oma tassi põhivalikust, jäävad karbi mõõtmed ühtlased. See muudab kaubaaluste virnastamise, konteinerite pakkimise ja põranda haldamise palju lihtsamaks.

 

Baristad ja operatsioonid: pidage meeles Ice & Rush töövoogu
Külmad joogid teenivad palju raha, kuid tipptunni kiiruse juhtimine- on oluline osa. Spetsiaalsete külmatopside suurus annab teie baristadele piisavalt ruumi kiireks valamiseks. Samuti hoiab see joogiretseptid järjepidevana ja pakub täielikku väärtust ilma joont aeglustamata.

 

Korduma kippuvad küsimused

Kas vajate 12, 16 ja 20 untsi kuumade tasside jaoks erineva suurusega papist varrukaid?

Ei, sul on vaja ainult ühte. Seda seetõttu, et neil suurustel on sama ülemise velje laius ja kitsenev kuju. Nii saab papist varruka lihtsalt libistada kõigile kolmele suurusele. Kui aga soovite kiirustamise ajal baristade toimingud sujuvamaks muuta, võite lülituda topelt-seinaga kuumadele tassidele. See välistab täielikult vajaduse eraldi varrukate järele.

Miks ei ole jääjoogid lühikesed 8 untsi?

8 untsi tassis on vaid paar lonksu vedelikku, kui täidate selle jääga. Külmade jookide 8 untsi suuruse vahelejätmine ei lase klientidel end vedeliku mahu osas petta jätta. Samuti ei pea see baristasid proovimast mikro-suuruses jääjooke segada või valada.

 

Kas kohandatud printimine nõuab iga tassi suuruse jaoks erinevaid seadistustasusid?

Tavaliselt jah. Isegi kui teie tasside ülemise serva läbimõõt on sama, võivad nende kõrgus ja kitsenemisnurgad olla erinevad. Prinditarnijad vajavad iga tassi suuruse jaoks ainulaadseid trükiplaate. Nii et 3-suuruse valiku juurde jäämine hoiab teie esialgse kohandatud printimise seadistamise kulud palju madalamad.

 

Millised tassi suurused sobivad kõige paremini toidu kohaletoimetamise tellimuste jaoks?

Tarne ajal on kõige ohutumad tassid 12 untsi ja 16 untsi. Selle põhjuseks on asjaolu, et neil on väiksem vedeliku kaal, mis vähendab nende ümberkukkumist või lekkimist transpordi ajal. Kuid kui pakute tarnevalikuna suuremaid suurusi, kasutage kindlasti pritsmekindlat pistikukaant. Liibuv-kott aitab kaasa ka lisaraskusele ja liikumisele.

 

Miks on prinditud mõõtejooned selgete külmatopside jaoks kasulikud?

See aitab baristadel enne jää lisamist valada täpsed kogused piima, siirupit või vedelaid aluseid. See eemaldab vajaduse kasutada või hankida täiendavaid mõõtekannud. Samuti kiirendab see jookide valmistamist ja tagab, et teie jookide maitse püsib igas suuruses ühtlane.

 

Viimased mõtted: leidke oma ettevõtte jaoks õiged tassi suurused

See, mis Starbucksi jaoks töötab, pole maagia. See on lihtsalt nutikas planeerimine, mis hoiab teie kulud madalal, salvestusruumi korrastatuna ja teie töötajad kiirustamise ajal kiiresti liikumas. Kui olete valmis valima oma ettevõtte jaoks õiged tassid,Sõbralikkustarnib vastupidavat paberit ja PET-i valikuid. Võtke meiega ühendust juba täna.