Kuidas valida õige Deli konteineri suurus?

Vale konteineri suuruse valimine raiskab raha ja tekitab klientidele meelehärmi. Kas teie portsjonid on ebaühtlased? Kas toit valgub kohaletoimetamise ajal maha?

Valige oma menüüst lähtuvalt delikatessikonteinerite suurused: 8 untsi kastmete jaoks, 12 untsi väikeste külgede jaoks, 16 untsi tavalise supi jaoks ja 32 untsi suurte salatite või pere{4}}portsjonite jaoks. See tagab järjepidevuse ja väldib raiskamist.

Olen töötanud lugematute restoranide ja toitlustusteenustega üle 20 aasta. Üks asi on alati tõsi: õige anum on sama oluline kui toit selle sees. See mõjutab teie kasumit, klientide rahulolu ja isegi seda, kuidas teie brändi tajutakse. Jaotame kõige levinumad suurused, et saaksite julgelt valida.

Millised on tüüpilised toidukonteinerite suurused?

Teil on vaja konteinereid, kuid valikute arv on tohutu. Vale suuruse ostmine toob kaasa laovarude raiskamise ja toidu vale portsjoni.

Kõige tavalisemad delikatessikonteinerid on 8 untsi, 12 untsi, 16 untsi ja 32 untsi. Iga suurus on mõeldud konkreetseks otstarbeks, alates väikestest kastmetest (8 untsi) kuni suurte peretoitudeni (32 untsi), muutes portsjonite kontrollimise lihtsaks.

Mäletan üht klienti, kes pidas väikest delikatessi. Ta ostis iga oma menüüs oleva kauba jaoks erineva konteineri. Tema laoruum oli segamini ja tema kulud olid suured. Näitasin talle, kuidas vaid neli standardsuurust suudavad rahuldada 95% tema vajadustest. See lihtsustas tema töötajate jaoks kõike ja säästis palju raha. Need suurused on populaarsed põhjusel, et -need on uskumatult mitmekülgsed ja katavad peaaegu kõik toitlustusrakendused. Need on tavaliselt valmistatud polüpropüleenist (PP), mis on suurepärane, kuna see on mikrolaineahjus -ohutu ja sobib nii kuumade kui ka külmade toitude jaoks.

Standardsuuruste jaotus

Suurus	Maht (ligikaudu)	Parim jaoks
8 untsi	240 ml	Kastmed, dipikastmed, kastmed, väikesed küljed nagu kapsasalat.
12 untsi	355 ml	Väike tass suppi, üksikud lisandiks salatid, hummus.
16 untsi	470 ml	Tavaline portsjon suppi, tšillit, hautisi, suuremaid külgi.
32 untsi	950 ml	Suured kaasa{0}}käivad salatid, pere-stiilis toidud, hulgikaubad.

Kui olulised on delikatessikonteinerite kaaned?

Anum on lihtsalt kauss ilma korraliku kaaneta. Transpordi ajal lekked ja lekked võivad rikkuda kliendi eine ja teie kaubamärgi maine.

Suurepärane kaas on hädavajalik. See hoiab ära mahavalgumise, hoiab toidu värskena ja tagab turvalise tihendi. Paljud delikatessikonteinerid kasutavad ühte kaane suurust, mis sobib mitme konteineri alusele, mis on laoseisu haldamisel tohutult kasulik.

Suurim kaebus toidu kohaletoimetamisel on leke. Aitasin kunagi supiäril, mis sai kümneid negatiivseid hinnanguid, sest nende kaaned hüppasid kohaletoimetamiskotis ära. Probleem ei olnud konteineris; see oli halva kvaliteediga-kaas, mis ei tekitanud tihedat tihendit. Vahetasime need tugeva, klõpsatava-kaanega konteinerisse ja kaebused lakkasid peaaegu üleöö. See lihtne muudatus päästis nende maine.

Vajalikud võtmekaane funktsioonid

Kaane ühilduvus:See on{0}}muutus ettevõtetele. Otsige tootesari, kus ühe kaane läbimõõt sobib mitmele alussuurusele. Näiteks on väga tavaline, et 8 untsi, 12 untsi, 16 untsi ja 32 untsi konteinerid kasutavad täpselt sama kaant. See lihtsustab drastiliselt tellimist ja vähendab tarvikute jaoks vajalikku laoruumi. See muudab hõivatud köögipersonali elu palju lihtsamaks.

Turvaline pitser:Kaane peamine ülesanne on luua õhu- ja{0}}lekkekindel tihend. Enamikus maiuspalade konteinerites on kiire{2}}kujundus. Kui see sulgub, peaksite kuulma ja tundma rahuldustpakkuvat "klõpsu". See hoiab ära räpane mahavalgumise ning aitab ka kauem säilitada toidu temperatuuri ja värskust.

Kas peaksite valima läbipaistvad või läbipaistmatud delikatessikonteinerid?

Peate oma toidud pakkima, kuid kas peaksite seda näitama? Vale stiili valimine võib teie ilusat toodet varjata või ei suuda seda korralikult kaitsta.

Valige läbipaistvad anumad, et esitleda värsket, visuaalselt atraktiivset toitu, näiteks salateid, kuna see suurendab müüki. Läbipaistmatud mahutid sobivad paremini valgustundlike esemete kaitsmiseks{1}} või siis, kui toidu välimus on vähem oluline kui pakendil olev kaubamärk.

Ma ütlen alati: "inimesed söövad kõigepealt silmadega." Minu toiduvalmistamisklient nägi tohutult, umbes 20% müügikasvu, ainuüksi tänu sellele, et ta vahetas oma elavate teraviljakausside jaoks läbipaistmatud anumad läbipaistvatele. Kliendid nägid värskeid koostisosi ja see tekitas kohe usaldust. Selge ei ole aga alati parim valik. Läbipaistmatutel konteineritel on oma koht, eriti teatud toitude kaitsmisel või siis, kui soovite, et teie logo ja kaubamärk oleks põhirõhk, mitte sees olev toit.

Õige valiku tegemine

Konteineri tüüp	Esmane eelis	Parimad kasutusjuhtumid
Selge (läbipaistev)	Nähtavus.Kliendid saavad näha toidu kvaliteeti ja värskust.	Värvikad salatid, mitmekihilised magustoidud, pastaroad, haarake kaasa{0}}ja-toode, mille välimus suurendab müüki.
Läbipaistmatu	Kaitse.Kaitseb toitu UV-kiirguse eest, mis võib kvaliteeti halvendada.	Kerged{0}}tundlikud toidud, väga kuumad supid (kus välimus on vähem kriitiline) või kui soovite, et teie kaubamärgiga pakend paistaks silma rohkem kui sisu.

Millised on parimad suurused suppide, salatite ja kastmete jaoks?

Teil on mitmekesine menüü, kuid piiratud salvestusruum. Kuidas saate serveerida täiuslikke portsjoneid kõigest ilma tosinat erinevat tüüpi konteinerit ostmata?

Kasutage kõigi oma kastmete ja väikeste külgede jaoks 8 untsi mahuteid. 16 untsi on tööstuse standard eine-suuruses supi jaoks, samas kui 32 untsi on ideaalne suureks pearoasalatiks. See strateegia katab tõhusalt enamiku menüüelemente.

Läheme asjalikuks. Mahuti sobitamine toidukaubaga on tõhususe ja klientide rahulolu võtmeks. Eesmärk on muuta portsjon helde välja ilma toitu või raha raiskamata. Olen aidanud lugematutel köökidel oma pakendamisjaama kiireks ja tõhusaks seadistada. Siin on lihtne süsteem, mida soovitan kõige tavalisemate kaasavõetavate kaupade jaoks, süsteem, mis töötab peaaegu kõigi jaoks.

Kiir{0}}viitejuhend

Suppide ja hautiste jaoks:12 untsi mahuti sobib suurepäraselt kõrvale portsjoni või väikese "tassi" supi jaoks. Tavalise, eine{2}}suuruse kausitäie supi, tšilli või hautise jaoks16 untsi on õige valikpeaaegu iga restorani jaoks, kus olen töötanud. Kui pakute kaasa -peresuurused portsjonid, sobib 32 untsi konteiner selleks suurepäraselt.

Salatite jaoks:Väikese kõrvalsalati jaoks sobib 8 untsi või 12 untsi konteiner. Kuid pearoasalati jaoks, eriti sellise, kus on palju lisandit, on vaja rohkem ruumi. The32 untsi on ideaalne suuruset salat näeks välja täidlane ja ahvatlev ilma õrna rohelisi purustamata.

Kastmete, dipikastmete ja külgede jaoks:The8oz konteiner on vaieldamatu meistersiin. See on ideaalne suurus salsa, guacamole, kastmete, hummuse või väikeste lisanditega nagu kapsasalat või kartulipuder. See annab rikkaliku portsjoni ilma raiskamata.

Järeldus

Õigete maiustuste konteineri suuruste valimine lihtsustab teie toiminguid, kontrollib kulusid ja hoiab kliendid rahul. Alustage nende standardsuurustega, et luua mitmekülgne ja tõhus pakendamissüsteem.