Kas teie paberist kohvitassid on joomiseks tõesti ohutud?

Sa naudid oma igapäevast kohvi pabertopsis. Kuid kuulete murettekitavaid uudiseid mikroplasti ja kemikaalide kohta, pannes teid kahtlema, mis teie hommikuses joogis tegelikult on.

Paberist kohvitassid loetakse ohutuks, kui need on sertifitseeritud "toidu{0}}kvaliteediga". See tähendab, et nad kasutavad puhast esmast paberit, ohutuid tinti ja rangete eeskirjade kohaselt testitud vooderdusi, et tagada kemikaalide või osakeste sattumine teie jooki kahjulikul tasemel.

Kliendid esitavad mulle seda küsimust kogu aeg ja minu vastus on alati sama: ohutus ei ole õnnetus; see on tahtlike valikute ja rangete protsesside tulemus. Üle 20-aastase kogemusega tootjana vastutan juriidiliselt ja eetiliselt iga tassi eest, mis minu ettevõttest lahkub. See on palju keerulisem kui lihtsalt paberi ja katte kokkukleepimine. Tõmbame eesriide ette ja vaatame täpselt, mida saab usaldada pabertopsi valmistamisel, et teaksite, et ainus asi, mida maitsete, on kohv.

Millest pabertopsid tegelikult tehakse?

Näete lihtsat pabertopsi. Kuid kas paber ise ja sellel olev tint on teie joogi jaoks tegelikult ohutud? Valed materjalid võivad olla varjatud probleemide allikas.

Ohutuse tagamiseks peavad tassid kasutama "toidu{0}}puhast" pappi, et vältida ringlussevõetud paberis leiduvaid saasteaineid. Samuti peavad välisküljel olevad tindid olema mittetoksilised ega sisalda raskmetalle.

Ohutu tassi vundament on selle paber. Minu peamine prioriteet on alati tervis, mistõttu peame seda kasutamaneitsi papp. See on paber, mis on valmistatud otse puidumassist, mitte taaskasutatud materjalidest. Miks? Taaskasutatud paber võib sisaldada oma eelmise eluea jääke, nagu tint, liimid või kemikaalid, mis ei ole toiduga otseseks kokkupuuteks ohutud. Puhas ja mittetoksiline lähtepunkt on minu jaoks ainus viis puhta ja mittetoksilise paberimassi kasutamine.

Teine osa on tint, mida kasutatakse tassi välisküljel kaubamärgiks ja kujunduseks. Need ei saa olla lihtsalt suvalised tindid. Need peavad olema spetsiaalselt valmistatud, et need oleksid-toidukindlad. See tähendab, et need on stabiilsed ja ei kandu läbi papi. Testime spetsiaalselt, et veenduda, et need ei sisalda kahjulikke aineid, eriti raskemetalle, nagu plii ja kaadmium, mis võivad olla mürgised isegi väga väikestes kogustes. Iga element, isegi see, millest te ei joo, valitakse ohutust silmas pidades.

Kas voodri kemikaalid lekivad teie kohvi sisse?

See veekindel vooder on hädavajalik, kuid muretsete, et kuum kohv võib põhjustada mikroplastide või muude kemikaalide eraldumist otse teie joogi sisse.

Uuringud näitavad, et kuumad vedelikud võivad nii plastist (PE) kui ka bioplastist (PLA) vooderdist mikro{0}} ja nanoosakesi vabastada. Siiski kehtivad ranged eeskirjad selle migratsiooni piiramiseks ohutuks peetava tasemeni.

See on ilmselt suurim mure, millest kuulen, ja see väärib ausat vastust. Kuna paber on imav, vajab iga tass veekindlat vooderdust. Kaks levinumat tüüpi on polüetüleen (PE), traditsiooniline plast, ja polülaktihape (PLA), taimedest valmistatud "bioplast". Hiljutised uuringud on tõepoolest näidanud, et kui kuum vedelik (nagu kohv) valatakse nende voodriga tassidesse, võivad need eralduda väga suurel hulgal väikeseid mikroplastiosakesi ja isegi väiksemaid nanoosakesi.

Kuigi teadlased kogu maailmas uurivad endiselt põhjalikult{0}}nende osakeste allaneelamise pikaajalist mõju tervisele, muutuvad eeskirjad ja kvaliteedikontroll kriitiliseks. Tänapäeval reguleeritud peamine ohutusprobleem onkeemiline migratsioon. Mure on see, et voodri koostisest pärit kemikaalid võivad "leostuda" või jooki sisse rännata. Kuumad happelised joogid, nagu kohv, võivad seda protsessi kiirendada. Täpselt seetõttu on meil ranged standardid ja testimine, mida me järgmisena vaatleme.

Kes otsustab, kas pabertass on ohutu?

Näete kõikjal terminit "toidu{0}}klass". Kuid te ei tea, kes need reeglid tegelikult kehtestab. Kas see on lihtsalt turundustrikk või on selle taga tõeline jõustamine ja autoriteet?

Valitsusasutused, nagu FDA Ameerika Ühendriikides ja EFSA Euroopas, kehtestavad ranged õiguslikud standardid. Need määratlevad, millised materjalid on ohutud, ja kehtestavad toidu sisse migreeruvate ainete piirnormid.

"Toidu{0}}klass" ei ole turundustermin; see on juriidiline ja tehniline sertifikaat. Ülemaailmse tarnijana pean järgima nende riikide eeskirju, kuhu tarnin, ja kaks kõige olulisemat reguleerivat asutust asuvad USA-s ja Euroopas. Nende põhiprintsiip on sama: midagi pakendist ei tohi toidule üle kanda koguses, mis võib ohustada inimeste tervist või muuta toidu maitset või lõhna.

Reguleeriv asutus	Piirkond	Põhimäärus	Põhiprintsiip
FDA	Ameerika Ühendriigid	Jaotis 21 CFR	Materjalid ja katted peavad olema valmistatud heakskiidetud ainetest.
EFSA	Euroopa Liit	Määrus (EÜ) 1935/2004	Seab ranged "rändepiirangud" toidule kanduvatele ainetele.

Need organisatsioonid peavad ulatuslikke loendeid heakskiidetud ainetest, mida võib kasutada toiduga kokkupuutuvates plastides, kattekihtides ja paberis. Kui mõnda materjali selles loendis pole, ei saa ma seda lihtsalt kasutada. See raamistik tagab, et isegi mikroskoopilise migratsiooni korral jäävad ained ja nende kogused inimtoiduks ohutuks peetud tasemele.

Kuidas me tassi ohutuse tagamiseks tegelikult testime?

Seega kehtivad ranged ohutuseeskirjad. Aga kuidas minusugune tootja tõestab, et meie tassid neile tegelikult vastavad? Selle tõestuseks on ranged ja korduvad laboratoorsed testid.

Tassid läbivad migratsioonitesti. Need on täidetud kuuma vedelikuga, mis jäljendab kohvi ja hoitakse temperatuuril. Seejärel analüüsivad teadlased seda vedelikku, et veenduda, et kõik leostuvad ained on palju alla seaduslike piiride.

Meie tasside toidukvaliteedi{0}}sertifitseerimiseks ei saa me usaldada ainult tooraine tarnijaid. Peame lõpptoodet testima. Seda tehakse järgmiselt.

Migratsiooni testimine:See on kõige kriitilisem test. Laboris täidame tasside proovi "toidu simulandiga". See on teaduslik vedelik, sageli kergelt happeline ja kuum, mis on loodud kohvi omaduste jäljendamiseks. Tassid seisavad kindlaksmääratud aja (nt üks tund 90 kraadi juures). Seejärel kasutavad keemikud mudelaine analüüsimiseks täiustatud seadmeid. Nad otsivad spetsiifilisi kemikaale ja mõõdavad nende kontsentratsiooni osadeni miljardi kohta. Tulemus peab jääma palju alla FDA või EFSA seatud seadusliku migratsiooni piiri.

Sensoorne testimine:Samuti testime, et tass ei paneks teie kohvi paberi- või plastmassi maitset ega lõhna. Testijad täidavad tassi veega ning võrdlevad selle maitset ja lõhna klaasnõust võetud kontrollprooviga.

Materjali analüüs:Testime tooraineid endid, et veenduda, et need ei sisalda keelatud aineid, nagu raskmetallid.

See mitmekihiline{0}}testimisprotsess on meie ülim kvaliteedi{1}}kontroll.

Järeldus

Üldiselt on pabertopsid ohutud. Selle ohutuse tagavad sertifitseeritud-toidukvaliteediga materjalide kasutamine ja rangete riiklike standardite järgimine, mida kinnitasid enne ranged laboritestid.